Les bonnes questions pour faire son pain :

* Quelle farine utiliser ?  (rep : la tradition qui est de la T65 sans additif)

* Quelles proportions ?  (rep : à peu près 600 g d'eau pour 1 kg de farine )

* Quelle levure ou levain (rep : si possible levain de trois jours)

* A la main ou au robot ?

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